오늘 공유할 레시피는 제가 어릴때 부터 사랑했던 요리… 김치 나베 우동입니다~ 미국 엘에이에 살면서 가끔씩 땡겨서 레시피를 한번 계발해 봤는데요. 시원한 멸치 육수에 김치를 넣어 칼칼한 육수를 만들어 보았어요!
간딴한 김치 우동 국에 팽이버섯, 어묵, 쑥갓, 고추를 올려서 만든 저녁 요리… 어떠신가요?
김치 나베 우동
Servings: 2
Ingredients
- 3 컵 다시마 육수
- 2 숫갈 식용유
- 1 컵 김치 다져서
- 1/2 게 하얀 양파 얇게 잘라서
- 2 쪽 마늘 다져서
- 2 포 우동
- 1 숫갈 고추가루
- 1 숫갈 간장
- 팽이버섯
- 어묵
- 쑷갓
- 홍고추 썰어서
Instructions
- 나베 아니면 작은 냄비를 중불에 올려 식용유와 마늘을 1분 볶아주세요
- 김치를 투입해 2분 정도 볶아 주세요
- 양파를 넣어 2분 더 볶아주세요
- 고추가루와 간장을 넣어 섞어주세요
- 양념이 잘 베인 후, 다시마 육수를 투입해 주세요
- 국물이 끓으면, 우동을 넣고 2분 정도 끓여주세요
- 불을 끄고, 쑥갓, 어묵, 홍고추, 팽이버섯을 올려서 드시면 됩니다~~
