주중에는 간단하게 먹는게 최고죠! 오늘 공유할 요리는 간단한 우동국입니다~ 제가 정멀 좋아하는 조합인데요.. 요즘에 고기를 너무 많이 먹어서 오늘은 두부와 야채로 때웠습니다.
육수는 시원하게 다시마 육수를 내서 만들었어요~ 아주 깔끔한 맛을 즐길수 있는 쉽고 간단한 요리입니다! 저는 국수에 칠리오일 한 숫갈 듬뿍 올려서 먹습니다~ 매운거 좋아하시는 분들은 이렇게 먹으면 좋아요!
구운 두부 청경재 우동
영양 가득한 간단한 우동국 요리!
Servings: 2 인분
Ingredients
- 3 컵 다시마 육수 머그 잔
- 1 숫갈 간장
- 1 숫갈 미림
- 1 숫갈 설탕
- 소금 조금
- 2 봉지 우동
- 4 게 청경재
- 1 무 두부
- 3 숫갈 옥수수 전분
- 1 작은 숫갈 갈릭파우더 없으시면 안 쓰셔도 되요~
- 2 숫갈 간장
- 2 숫갈 식용유
- 2 게 파 잘게 썰어서
- 칠리오일
Instructions
- 다시마 육수를 내주신 후에, 간장 1T, 미림 1T, 설탕 1T 넣어서 져어주세요. 간을보시고 소금으로 마무리 져주세요.
- 두부를 먹기 좋은 크기로 자르신 후에, 간장 2T로 쳐주세요
- 볼에 옥수수 전분, 갈릭파우더, 소금 조금을 넣고 섞어주세요
- 두부를 볼에 투입해서 두부가 가루에 입히게 살살 섞어주세요
- 큰 팬을 중불에 올리고 식용유 2T를 넣어주세요
- 팬과 기름이 달궈지면 두부를 넣어주세요. 3분간 튀기신 후에 뒤집어서 3분 더 튀겨 주세요
- 불을 끄고, 두부를 빼서 접시에 두세요
- 중간 사이즈 냄비에 물을 4컵 정도 넣고 끓여주세요.
- 물이 끓으면 청경재를 넣어 주세요
- 4분 정도 끓잇신 후에 청경재를 꺼내서 차가운 물에 당궈주세요
- 같으 냄비에 물을 새로 받아서 우동 사리를 끓여주세요~ 얼린 우동 쓰시는 분들은 한 1분 걸릿실꺼에요
- 우동을 꺼내셔서 국수그릇에 담아주세요. 거기 위에 구운 두부, 청경재, 파를 올려 주세요.
- 국물을 댑혀서 우동 위에 올려주시면 됩니다~ 매콤한 맛을 좋아하시는 분들은 칠리오일 올려서 드세요~
